गर्मी में खुद को रखना है ठंडा तो मिनटों में बनाएं ये ड्रिंक, तुरंत मिलेगी राहत

Masala Shikanji Recipe : गर्मी के मौसम में हर वक्त कुछ ठंडा – ठंडा ही खाने का मन करता है। मई की तेज गर्मी के बीच खुद को तरोताजा रखने के लिए लोग छाछ, दही, जूस और लस्सी का खूब सेवन कर रहे हैं, ताकि बॉडी को हाइड्रेट रखने में मदद मिल सके।

ऐसे में आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आये हैं, जिसको पीने से आपको पाचन संबंधी समस्याओं से भी छुटकारा मिल जायेगा। मसाला शिकंजी (Masala Shikanji Recipe) पीने के बाद आपका शरीर में कुल – कुल महसूस होगा।

मसाला शिकंजी को आप घर में आराम से मिनटों में तैयार कर सकते हैं, इसको बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। मसाला शिकंजी एक लोकप्रिय भारतीय मसालेदार नींबू पानी है जो ताज़ा है और गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।

यह एक खट्टा और स्वादिष्ट पेय है जो सुगंधित मसालों के साथ खट्टे स्वादों को मिलाता है। यहां देखें मसाला शिकंजी बनाने की आसान रेसिपी।

मसाला शिकंजी बनाने के लिए सामग्री

4-5 नींबू
4 कप पानी
4 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
1 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक की एक चुटकी
पुदीना गार्निशिंग के लिए छोड़ता है
बर्फ के टुकड़े

मसाला शिकंजी बनाने की विधि

• नींबू से रस निचोड़ें और किसी भी बीज या गूदे को निकालने के लिए इसे छान लें। आपको लगभग 1 कप नींबू का रस मिलना चाहिए।
• एक बर्तन में नींबू का रस, पानी और चीनी डालें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं।
• एक घड़े में काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और एक चुटकी नमक डालें।
• शिकंजी को चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी या नींबू का रस मिलाकर मिठास और तीखेपन को बढ़ाये।
• घड़े में कुछ पुदीने की पत्तियां डालें और धीरे से मिलाये। मसाला शिकंजी को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
• ताकि उसका स्वाद आपस में मिल जाए। परोसने से पहले शिकंजी को अच्छी तरह से चला लें।
• गिलासों में बर्फ के टुकड़े भरें और ठंडा मसाला शिकंजी गिलासों में डालें।
• अतिरिक्त ताज़गी के लिए पुदीने की पत्तियों की टहनी से गार्निश करें।
• मसाला शिकंजी को ठंडा परोसें और इसके तीखे और मसालेदार स्वाद का आनंद लें।

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Author: दैनिक बिहार पत्रिका