मानसून में डाइट का रखें खास ध्यान, इन 5 सब्जियों को करें शामिल, इनसे बनाएं दूरी

बारिश के मौसम में बढ़ जाता है संक्रमण का खतरा, विशेषज्ञों ने खानपान को लेकर जारी की अहम सलाह

हेल्थ डेस्क। मानसून की बारिश जहां भीषण गर्मी से राहत देती है, वहीं यह मौसम संक्रमण, फूड पॉइजनिंग और पेट संबंधी बीमारियों का खतरा भी बढ़ा देता है। नमी और गंदगी के कारण बैक्टीरिया, फंगस और कीट तेजी से पनपते हैं, जिससे खानपान में थोड़ी सी लापरवाही भी स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकती है। ऐसे में डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इस मौसम में खानपान को लेकर विशेष सावधानी बरतने की सलाह दे रहे हैं।

प्रसिद्ध न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर के अनुसार, मानसून में कुछ सब्जियां शरीर के लिए बेहद लाभकारी होती हैं, जबकि कुछ सब्जियों का सेवन सीमित मात्रा में या पूरी सावधानी के साथ करना चाहिए। उनका कहना है कि इस मौसम में लहसुन और प्याज का सेवन भी सीमित मात्रा में करना बेहतर माना जाता है।

मानसून में जरूर खाएं ये 5 सब्जियां

1. लौकी

लौकी पानी से भरपूर और आसानी से पचने वाली सब्जी है। यह शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखती है।

2. तुरई

फाइबर से भरपूर तुरई पाचन को बेहतर बनाती है और शरीर से विषैले तत्व बाहर निकालने में मदद करती है।

3. करेला

करेला रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार माना जाता है। साथ ही यह रक्त शर्करा नियंत्रित रखने में भी सहायक हो सकता है।

4. भिंडी

भिंडी में घुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। इसे अच्छी तरह धोकर और पूरी तरह पकाकर ही खाना चाहिए।

5. कद्दू

कद्दू हल्का, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला भोजन है। इसमें विटामिन-ए और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।

इन सब्जियों से बरतें सावधानी

विशेषज्ञों के अनुसार बारिश के मौसम में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन सोच-समझकर करना चाहिए—

• पालक, मेथी, पत्ता गोभी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां
• मशरूम
• फूलगोभी और ब्रोकोली
• बैंगन (कीड़े लगने की संभावना अधिक रहती है)

इन सब्जियों को यदि खाना हो तो अच्छी तरह धोकर और पूरी तरह पकाकर ही सेवन करें।

इन चीजों से भी करें परहेज

• खुले में मिलने वाला स्ट्रीट फूड
• बिना धोया हुआ कच्चा सलाद
• सड़ी-गली या फंगस लगी सब्जियां
• खराब टमाटर और आलू
• अधपकी सब्जियां
• अत्यधिक तला-भुना भोजन

मानसून में रखें ये सावधानियां

• हमेशा ताजी और मौसमी सब्जियां ही खाएं।
• सब्जियों को अच्छी तरह धोकर पूरी तरह पकाएं।
• उबला या स्टीम्ड भोजन प्राथमिकता दें।
• हल्दी, अदरक और अजवाइन जैसे मसालों का संतुलित उपयोग करें।
• स्वच्छ पानी पिएं और भोजन की साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें।

यदि बारिश के मौसम में लगातार पेट दर्द, उल्टी, दस्त, बुखार या अन्य संक्रमण के लक्षण दिखाई दें, तो स्वयं दवा लेने के बजाय तुरंत चिकित्सक से परामर्श लें।

रिपोर्ट: दैनिक बिहार पत्रिका 

Author: दैनिक बिहार पत्रिका

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